O rybách a rybároch

Fresko psari! Túto vetu, ktorá v preklade znamená čerstvé ryby a ktorá bola ešte pred niekoľkými rokmi neoddeliteľnou súčasťou ostrova už dnes tak často nepočujete. Prečo? Rybári si predtým jednoducho lovili a to bez obáv že by nemali odbyt. Dnes je celá Kréta doslova zaplavená rybami, ktoré vylovia buď lode veľkých rybárskych spoločností alebo sú dovezené z ostatných krajín. Tie sú  lacnejšie a miestni rybári sa tak preorientúvajú na prácu v turistickom ruchu. A ak si chcete dopriať skutočne kvalitnú rybu býva to problém. Psaro taverien (taverien orientovaných na ryby) ubúda a aj tie už sú plné dovezených rýb, o supermarketoch nehovoriac. Najlepšie je ísť už tradične do turisticky málo vyťežených oblastí a tam si kúpiť ryby priamo od rybára, najlepšie ráno keď sú ešte čerstvé. Tak Kali órexi (dobrú chuť)!