Postrehy z ostrova Gréka Zorbu
BBC: Top desať krétskych jedál
21.10.2016 15:08Televízia BBC zostavila zoznam 10 krétskych jedál, ktoré stojí za to pri návšteve ochutnať.
- Krétske syry Syry sa tu vyrábajú z kozieho a ovčieho mlieka a v každej dedine majú svoj vlastný, jedinečný recept na výrobu.
- Dakos Je to de facto klasické horiatiki, podávané na dochrumkava opečenom kuse pečiva.
- Chochlioi boubouristi Po slovensky smažené slimáky nie sú iba francúzskou špecialitou. Tu sa smažia s múkou na olivovom oleji, dochutené vínom alebo jablčným octom.
- Kaltsounia Ide o buchtičky, plnené rôznymi druhmi syra.
- Jahňacie Veľmi obľúbené jedlo, ktoré nikdy nesklame.
- Gamopilafo Druh rizota, podávaný najmä na svadbách. Základom je veľa mäsa - jahňacieho, kozieho a kohútieho.
- Askordoulakous
- Hirina apakia Údené hovädzie je nakrájané na plátky a dochutené bylinkami.
- Sfakianes pites Sladký dzert podobný palacinkám, poliaty medom
- Alkohol Ouzo či rakija, tu nazývcaná aj cikoudia, sú tradičné alkoholické nápoje.
—————